Quiche de verduras y bacon

Receta de quiche de verduras y bacon

Jugosa y fácil quiche de verduras de cebolla, espinacas y champiñones con queso, bacon y huevo que tendrás lista en una hora para ¡disfrute de todos!

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¿Cómo hacer quiche de verduras y bacon?

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Comenzamos esta quiche de verduras y bacon poniendo en una sartén amplia un poquito de aceite a calentar donde sofreiremos el bacon cortado en dados y la cebolla en brunoise con una pizca de sal. Cuando ésta comience a estar transparente, bajamos el fuego y añadimos los champiñones lavados y cortados en láminas y las espinacas frescas.

2

Rehogamos el relleno de nuestra quiche de verduras y bacon y una vez esté todo bien pochado, retiramos del fuego y reservamos.

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Ahora, en un bol, batimos los huevos, incorporamos los quesos, la leche, añadimos un pelín de nuez moscada y pimienta y mezclamos bien con el tenedor.

4

A esta mezcla, unimos el sofrito (ya templado) de la quiche de verduras y bacon y removemos, vertemos sobre el molde (previamente engrasado y forrado con la masa quebrada), adornamos con tomatitos cherry cortados a la mitad y metemos en el horno caliente a 180ºC unos 40 minutos (o hasta que veamos que la quiche de verduras y bacon está cuajada).

Foto orientativa: fugzu

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